warfair Cookies

Haal de boter op tijd uit de koelkast, zodat deze zacht is.
Klop de boter, suiker en bruine baster luchtig. Voeg daarna het ei toe.
Roer het tarwemeel, chiazaad, bakpoeder en flakzout erdoor.
Hak de pistachen, walnoten en chocolade in de gewenste grootte.
De rozijnen kunnen heel of gehalveerd worden toegevoegd. Roer ze door het deeg.
Verwarm de oven voor op 175 graden. (Heet风)

Vorm bolletjes van 90 gram. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk ze een beetje aan aan de bovenkant.
Bak ongeveer 14 minuten tot ze goudbruin zijn. De baktijd kan afhangen van de oven. Je wilt een goudbruine cookie met knapperige randjes en een iets zachte binnenkant.

Wil je een zachtere binnenkant, dan is een goede truc om ze in kleine stukjes bakpapier te wikkelen en ze te bevriezen voordat je ze bakt. Zo blijft het vocht ook beter behouden en je kunt ze wanneer je wilt bakken.

Veel plezier!