Afghansk rikedom

Rikedom kan ta många former.

Den afghanska befolkningen har kastats ut i en allvarlig ekonomisk kris och tilltagande fattigdom. Men Afghanistan hyser fortfarande en av världens skattkammare när det gäller nötter, mandlar och torkad frukt. De halvtorra solbelysta bergssluttningarna ger ideala odlingsförhållanden. De otaliga sorterna är unika och historiska. Många av träden växer vilt.

Parwan-valnötterna har en rik, nästan smörig smak utan bitterhet.

Fikonen är torkade i den starka afghanska solen, så smaken är koncentrerad.

Aprikoserna är mindre och smakrika och får torka färdigt på träden, så att man slipper konservera med svavel.

Baby-pistagenötterna är små, intensiva och har de vackraste gröna och lila färgerna.

De torkade vita mullbären är spröda och söta och rika på C-vitamin.

Jalghoza-pinjenötterna är världsberömda som de största och mest smakrika pinjenötterna.

Och Afghanistan har registrerat över 100 olika sorters läckra och näringsrika mandlar.

Det är naturens rikedom. Det är afghansk biodiversitet.

De många unika varorna odlas av mindre familjejordbruk och kooperativ spridda över hela Afghanistan. Försäljningen till vår partner Ziba Foods gör skillnad för tusentals afghanska familjer. Det är ofta familjens enda inkomst.

De afghanska nötterna och den torkade frukten skapar inkomst och arbete. Och det är hårt eftertraktat.

Tack för att ni handlar för fred.

Vänliga hälsningar,