Presskanna - Bryggguide

Du kan använda vårt kaffe från Virunga Origins i Kongo (DRC), eller vårt Khawlani-kaffe från Jemen.

Har du stenkoll på hur man brygger den perfekta presskannan? 
Våra goda vänner på Coffee Collective har gjort en guide till hur du brygger den helt rätta kannan. Du kan läsa mer här eller se guiden genom att trycka här.

1. Använd 52 gram kaffe till 800 gram vatten
2. Mal kaffet grovt 
3. Vattnet ska vara filtrerat och mellan 92 och 95 grader - Vatten på flaska går också bra. 
4. Sätt en klocka på 4 minuter och häll vattnet över kaffet. Se till att allt kaffe är blött.
5. När tiden har gått, bryter du skorpan med en sked. 
6. Skumma av kaffet, då skummet på toppen innehåller bitterhet. 
7. Låt kaffet stå ett ögonblick, sätt sedan på locket och tryck ner det. 
8. Kaffet är redo att serveras! 

Om du inte serverar allt kaffe på en gång, är det en god idé att hälla över kaffet i något annat där det kan hålla sig varmt. En presskanna är ett bryggredskap och därför fortsätter kaffet att bryggas om du låter det vara kvar i presskannan.