Warfair Cookies
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Brauner Zucker |
| 1 Stück | Ei |
| 175 g | Weizenmehl |
| 25 g | Chiasamen |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Flockensalz |
| 40 g | Kishmish Rosinen |
| 30 g | Gesalzene Pistazien |
| 100 g | Parwan Walnüsse |
| 100 g | Dunkle oder helle Schokolade |
Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Dann das Ei hinzufügen.
Weizenmehl, Chiasamen, Backpulver und Flockensalz unterrühren.
Pistazien, Walnüsse und Schokolade nach Wunsch hacken.
Rosinen können ganz oder halbiert hinzugefügt werden. Unter den Teig heben.
Ofen auf 175 Grad vorheizen. (Umluft)
Kugeln von 90 Gramm formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und leicht flach drücken.
Ca. 14 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Du möchtest einen goldenen Cookie mit knusprigen Rändern und einem leicht weichen Kern.
Wenn du einen weicheren Kern möchtest, ist ein guter Trick, die Kekse in kleine Stücke Backpapier einzuwickeln und vor dem Backen einzufrieren. Das hält auch die Feuchtigkeit besser und du kannst sie jederzeit herausnehmen und backen.
Viel Spaß!
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