Kaffee, Dawairi aus dem Jemen
- Auf Lager
Dawairi Kaffee (HR) hat einen Cupping-Score von 86,4 und eine Geschmacksbeschreibung mit Noten von dunkler Schokolade, Butter, Malz und Nüssen (siehe Foto).
Der Kaffee ist die Sorte Ja'adi/Dawairi und wächst in einer Höhe von 1800-2300 Metern im östlichen Haraz in Jemen. Er wird natürlich verarbeitet mit Sonnendarrehung auf Kaffeesenken, Aufbereitung und sorgfältiger Sortierung von Hand. Der Kaffee stammt von der Firma Mocha Mountains und wird in Zusammenarbeit mit Yemen Journey importiert.
Jemen exportierte, als erstes Land der Welt, Kaffee aus der Hafenstadt Mokka im 17. Jahrhundert, und produziert einige der exquisitesten und begehrtesten Kaffees der Welt. Es sind Natural-Kaffees, die in Microlots angebaut werden, wobei jede lokale Variante und jeder Anbauacker getrennt gehalten wird. Die Kaffeebäume wachsen in den hohen, trockenen, sonnenbeschienenen Wüstenbergen in Schluchten und auf Terrassen, wo sich das spärliche Wasser sammelt. Es werden keine Kunstdünger und Pestizide verwendet.
Der Kaffee wird in 200 g ganzen Bohnen geliefert, die nach sanften und angepassten Röstprofilen von Coffee Friends hell Omni-geröstet sind, sodass der Kaffee sowohl für Filter als auch für Espresso verwendet werden kann. Bis zur Lieferung gekühlt bei 6 Grad gelagert
Lesen Sie unsere Geschäftsbedingungen.
Bewertungen auf Trustpilot ansehen.
