Name: Pinienkerne, Jalghoza aus Afghanistan
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Jalghoza-Pinienkerne sind besonders groß und länglich und haben einen intensiven, cremigen Geschmack mit Noten von Butter und Blumen. Sie stammen von den Jalghoza-Kiefern im Hindukusch-Gebirge in Afghanistan und gelten als einige der exklusivsten Pinienkerne der Welt.

Sie werden von Hand gesammelt, verarbeitet und geschält, was vielen afghanischen Familien Arbeit und Einkommen bietet. Bei dem Unternehmen Ziba Foods werden sie von afghanischen Frauen sortiert und verpackt, von denen viele Alleinerziehende sind. Sehen Sie sich weitere ihrer Geschichten hier an.

Verwenden Sie sie für Pesto, in Salaten oder einfach als Snack.

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