Wein, Stakhovsky Merlot Ace aus der Ukraine
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Merlot Rotwein 2019 aus den Karpaten, 11 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Stakhovsky Merlot ACE ist ein geschmackvoller Wein mit einem Aroma von Kirschen, Waldbeeren und Vanille.
Region: Transkarpatien
Jahr: 2021
Traube: Merlot
Alkoholgehalt: 14%
Der Wein: Trockener Rotwein
Der Wein passt sehr gut zu rotem Fleisch, Käse oder spanischem Schinken. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 18°C/64F zu servieren.
Die Stakhovsky Winery gehört Sergiy Stakhovsky, dem besten ukrainischen Tennisspieler, der 2015 mit der Weinproduktion begann. Als Russland 2022 die Ukraine angriff, gab er seine Tenniskarriere auf und trat der Armee bei, wo er seither an der Front und in einer entscheidenden Spezialeinheit kämpfte.
Die Weinberge auf insgesamt 22,7 Hektar liegen in der Westukraine am Fuße der Karpaten und sind nach Südwesten ausgerichtet. Stakhovsky verwendet französische Eichenfässer und Hightech-Ausrüstung aus Italien und Deutschland.
Transkarpatien ist eine der besten Weinregionen der Ukraine. Sie ist durch die Karpaten vor Kaltfronten geschützt. Die Region hat mildes Sonnenlicht und optimale Niederschlagsmengen. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, reich an Mineralien und Spurenelementen, die den Trauben einen einzigartigen Geschmack und dem Wein einen ganz besonderen Charakter verleihen.
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