Aprikosenkerne, roh aus Afghanistan
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Die süßen Aprikosenkerne aus Afghanistan haben einen süßlichen, marzipanähnlichen Geschmack. Sie sind proteinreich und eignen sich perfekt für Salate, Snacks oder Kuchen.
Die Saighani-Aprikosenbäume wachsen in Bamyan im zentralen afghanischen Hochland, wo die historische Seidenstraße verlief.
Wir haben sie auch als geröstete und gesalzene Aprikosenkerne.
Süße Aprikosenkerne haben im Gegensatz zu bitteren Aprikosenkernen einen geringen Blausäuregehalt (Cyanid) und wir testen sie regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie unter dem Grenzwert liegen.
Ziba Foods arbeitet direkt mit kleineren Bauernhöfen und Genossenschaften in Afghanistan zusammen und kauft Produkte von höchster Qualität. Die Produkte werden von Hand sortiert und erfüllen die höchsten Lebensmittelstandards. Über 90 % der Mitarbeiter sind Frauen.
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