Freekeh aus Palästina
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Freekeh hat seinen Ursprung im Nahen Osten und ist Hartweizen, der früh geerntet wird, während die Körner noch grün und weich sind, und dann getrocknet, gehackt und geröstet wird. Aufgrund der frühen Ernte enthalten die Körner mehr Vitamine, Mineralien und Proteine als gewöhnliches Getreide und Quinoa. Freekeh hat auch einen hohen Ballaststoffgehalt und sorgt für ein gutes Sättigungsgefühl. Und es schmeckt wirklich gut.
Zubereitung: 1 Teil Freekeh auf 2 Teile Wasser nehmen und mit etwas Salz 45 Minuten kochen.
Wir importieren Freekeh von Taybeh Brewing Co., die von einer landwirtschaftlichen Genossenschaft in der Stadt Jenin im Westjordanland kaufen. Sie stellen authentischen Freekeh mit traditionellen Methoden her. Die Produktion schafft Arbeit und Einkommen für Frauen und Männer.
Taybeh ist ein international anerkanntes Unternehmen, das 1994 im Westjordanland gegründet wurde.
Das Unternehmen wird von einer christlich-palästinensischen Familie geführt und ist zu einem Symbol für Zusammenarbeit, Respekt und friedliche Koexistenz zwischen Religionen in einer unruhigen Region geworden.
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