Vin, Stakhovsky Merlot Ace fra Ukraine

Merlot rødvin 2019 fra Karpaterne, der har lagret 11 måneder på franske egetræsfade. Stakhovsky Merlot ACE er en smagfuld vin med en aroma af kirsebær, vilde bær og vanilje. 

Region: Zakarpattia
År: 2021
Drue: Merlot
Alkohol indhold: 14%
Vinen: Tør rødvin

Vinen passer rigtig godt til rødt kød, ost eller spansk skinke. Det anbefales at servere ved en temperatur på 18°C/64F.

Stakhovsky Winery ejes og drives af Sergiy Stakhovksy der var Ukraines bedste tennisspiller og startede vinproduktion i 2015. Da Rusland angreb Ukraine i 2022 droppede han tenniskarrieren og gik ind i hæren, hvor han siden har kæmpet ved frontlinien og i en afgørende specialenhed.

Vinmarkerne på ialt 22,7 hektar er i det vestlige Ukraine ved foden af Karpaterne og vender mod sydvest. Stakhovsky bruger franske egetræsfade og højteknologisk udstyr fra Italien og Tyskland.

Zakarpaterne er en af de bedste vinregioner i Ukraine. Den er beskyttet mod kuldefronten af Karpaterne. Regionen har mildt sollys og en optimal nedbørsmængde. Jordbunden er overvejende kalksten fuld af mineraler og mikronæringsstoffer, der giver druerne en unik smag, og vinen en helt særlig karakter.

 Læs mere om vin fra Ukraine i warfair.world.