Amandes, Shakboz d'Afghanistan
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Une amande n'est pas simplement une amande. En Afghanistan, il existe plus de 100 variétés d'amandes répertoriées.
Shakboz est une amande afghane très spéciale et rare, originaire de la province de Logar. Elle est blanche et possède un goût de noisette croquant et frais. Son nom signifie « corne de chèvre » car elle y ressemble lorsqu'elle est dans sa coque. Elles sont blanches avec des coques fines car elles sont récoltées tôt et séchées délicatement à l'ombre à l'aide d'un ventilateur.
Nous proposons un total de cinq amandes afghanes différentes :
Ziba Foods produit des noix et des fruits secs nutritifs, cultivés de manière durable et socialement responsable.
L'entreprise travaille directement avec de petites exploitations agricoles et des coopératives en Afghanistan et achète des produits de la plus haute qualité. De nombreuses noix et fruits secs proviennent d'arbres qui poussent à l'état sauvage. Ils sont triés et emballés à la main par les femmes de chez Ziba Foods et répondent aux normes alimentaires les plus strictes.
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