Ein palästinensisches Gericht
Wir hoffen, Sie genießen ein palästinensisches Gericht.
Verwenden Sie den palästinensischen Couscous, genannt Maftoul, der viel besser ist als der normale weiße Couscous. Er ist geschmackvoller, mit größeren Körnern und mehr Ballaststoffen.
Geben Sie Freekeh in den Salat. Hergestellt aus den feinsten Hartweizenkörnern, die früh geerntet werden, solange sie noch grün und weich sind, und dann getrocknet und geröstet werden.
Dazu genießen Sie ein Glas Nadim Zeini Blanc, hergestellt aus der lokalen palästinensischen Zeini-Traube. Ein angenehmer Weißwein mit einem duftenden Aroma von Apfel und Birne. Perfekt für einen sonnigen Frühlingstag.
Oder vielleicht einen vollmundigen und eleganten Nadim Cabernet Sauvignon mit dem Geschmack lokaler Gewürze und reifer Kirschen.
Während Sie die Mahlzeit genießen, denken Sie an die palästinensischen Bauern, Frauen, Bierbrauer und Winzer im kleinen Dorf Taybeh im Westjordanland. Sie kämpfen derzeit darum, in einem Konflikt zu überleben, an dem sie keine Schuld tragen, der sie aber hart trifft. Strecken, die früher 10 Minuten dauerten, nehmen jetzt 1-2 Stunden in Anspruch. Sie können keine Waren einführen und können daher keine Blechdosen für das Olivenöl bekommen, das wir bestellt haben. Am wichtigsten ist, dass sie sich große Sorgen um Verwandte, Freunde und Landsleute machen. Aber sie arbeiten weiter.
