Eine Hommage an Gurbandi-Mandeln

von Abdulrab Qasimi, afghanischer Flüchtling aus Ghorband, kam im Frühjahr 2001 nach Dänemark

TEXT: Ich war 13 Jahre alt, als ich nach einem sehr schweren Verkehrsunfall schwer verletzt wurde. Mein Großvater holte mich nach Kabul und brachte mich nach Hause nach Ghorband, wo ich geboren wurde.

Er meinte, es wäre gut für meine Gesundheit, in der Nähe der Natur zu leben und gut und frisch zu essen, wie man es in Ghorband tat.

Nachdem ich aus dem Krankenhaus entlassen wurde, zog ich mit meinem Großvater nach Ghorband.

Die Möglichkeiten für einen jungen Mann wie mich waren in Ghorband sehr begrenzt, daher langweilte ich mich sehr. Also gaben sie mir diese Rubab (Musikinstrument). Sie ist eine meiner ältesten Freundinnen.

Und dann bekam ich in Ghorband eine Menge frischer Früchte, die in ganz Afghanistan bekannt sind – und ganz besonders für unsere Mandeln:

Gurbandi-Mandeln enthalten viele gesunde Fette (ungesättigte Fettsäuren). Wir haben auch einige wilde Mandeln, die in den Bergen wachsen. Sie schmecken etwas bitter und haben mehr Fett als die süßen Mandeln, die wir auf den Plantagen anbauen.

Als ich einen Schädelbruch hatte, massierten sie meinen Kopf mit Mandelöl und machten verschiedene Gerichte mit Mandeln, die ich täglich aß. Das taten sie, weil man glaubte, dass Mandeln gut für Knochenbrüche seien.

Ich blieb 3 Jahre in Ghorband, bis ich wieder ganz gesund war.

Und als ich heute diese Mandeln von Warfair sah, wurden alle meine Erinnerungen an Ghorband wieder lebendig. Sie sagen, dass die Mandeln direkt aus Ghorband kommen.

Jetzt werde ich sie mal probieren, um zu sehen… hmm ja, ja, das sind echte Gurbandi-Mandeln.

Wir haben immer noch einige Mandelplantagen in Ghorband. Die besten Mandeln Afghanistans kommen aus Ghorband. Sie haben auch gute Mandeln in der Provinz Balkh, aber deren sind sehr trocken. Unsere haben viele gute Fette. Einfach das Beste. Wow…

Danke an Tahmina Salik und Edris Qasimi für die Hilfe bei Video und Übersetzung.