Souchet et haricots niébé du Niger

D’abord, un jeune étudiant nigérien étudiant à l’université de Roskilde (RUC) est venu nous voir, puis une Danoise d'Aarhus aux racines nigériennes, Safi Yahiya. Ils souhaitaient tous deux vivement que warfair propose des produits de leur pays d'origine. Nous leur avons demandé – comme nous le faisons toujours – ce dont ils étaient les plus fiers. La réponse fut immédiate : le souchet et les fameux niébés. 

Après une longue préparation et bien des difficultés, nous avons maintenant importé ces deux produits au Danemark. Et ils sont vraiment absolument fantastiques.

L'importation a été réalisée grâce à une excellente collaboration avec la Danoise Safi Yahiya et l'entreprise qu'elle a fondée au Niger, Yahaya Groupe.

Le souchet, ou amande de terre, est un tubercule unique originaire d'Afrique du Nord, qui s'impose comme le nouveau superaliment. Riche en fibres, sucré et croquant, il est idéal pour les collations ou les salades, ou encore haché/mixé dans des gâteaux ou des plats.

Le niébé est la fierté du Niger. Ces haricots sont croquants et délicieux, avec un goût frais rappelant le petit pois. Comme il s'agit d'une variété locale dont les agriculteurs nigériens sont très fiers, nous les appelons par leur nom au Niger : haricots Niébé. Nous sommes très heureux d'introduire un nouveau haricot sur le marché danois et espérons que vous soutiendrez cet envoi d'essai.  

Le Niger est l'un des pays les plus pauvres du monde, sans accès à la mer et frappé par une série de conflits venus des frontières, tant au nord qu'au sud. Le pays a un besoin urgent de commerce, de revenus et d'emplois.

Souchets du Niger.

Safi Yahiya devant des niébés en train de sécher au soleil.