Pinjekerner fra Afghanistan

Der er kun få sorter af fyrretræer, hvorfra der kan produceres pinjekerner. Jalghoza pinjekernerne fra Afghanistan stammer fra de naturligt voksende fyrretræer i Hindu Kush bjergene mellem Afghanistan og Pakistan.

Koglerne indsamles af familier som rister dem over ild for at få koglerne til at åbne sig, så den tykke mørke skal kan fjernes og frøene indsamles. Det er møjsommeligt og manuelt arbejde.

I Afghanistan samarbejder vi med virksomheden Setara Dry Fruits and Nuts Processing, som sikrer beskæftigelse for primært kvinder på fabrikken i Kabul. Pinjekernerne giver derfor et vigtigt bidrag til indkomst og arbejdspladser i Afghanistan.

Jalghoza pinjekernerne fra Afghanistan findes sjældent i Europa. De er ekstra store, meget smagfulde og smelter i munden med en smør og blomsteragtig smag. De er gode til pesto, salater, kager eller som snacks.

Se mere på vores produktside.

Køb dem hos Basis Nuts eller i vores gavepakker i webshoppen.